O boală precum gastrita devine din ce în ce mai frecventă în aceste zile. Cea mai importantă condiție pentru o recuperare rapidă este o dietă pentru gastrită, care constă în consumul de alimente blânde pentru mucoasa gastrică și respectarea anumitor reguli dietetice. De ce trebuie să respectați o dietă, care este riscul nerespectării și care vor fi consecințele, vom afla în acest articol.
De ce trebuie să urmați o dietă cu gastrită stomacală?
Niciun medicament nu poate vindeca complet gastrita (acută sau cronică). În acest moment, farmaciile oferă o mare varietate de medicamente pentru gastrită, dar toate acestea pot elimina doar simptomele bolii (durere și crampe în stomac, arsuri la stomac, scaune supărate, eructații) și nu sunt supuse unui curs complet de tratament . Fără dietă, medicamentele nu vor putea produce rezultatele scontate și vor fi o risipă de bani.
Reguli generale
Principiul de bază al unei diete pentru inflamația mucoasei gastrice este menținerea unei diete raționale, care ajută la asigurarea unei digestii adecvate. Meniul pentru gastrită (atât cu aciditate ridicată, cât și scăzut) implică utilizarea unui anumit conținut zilnic de nutrienți: de la 90 la 100 g de proteine și grăsimi, de la 400 la 420 g de carbohidrați. În acest caz, conținutul de calorii nu trebuie să depășească 3000. Lichidele de băut trebuie să fie de cel puțin 2 litri pe zi.
Dieta pentru gastrită trebuie să fie serioasă, dar, în același timp, rețetele pentru mese trebuie să includă alimente nutritive care nu irită pereții stomacului. Mâncarea trebuie consumată într-o stare zdrobită, suficient de bine fiartă sau aburită. Ar trebui să mănânci des, consumul de alimente ar trebui să fie moderat. Nu vă răsfățați cu mâncăruri contrastante - există feluri de mâncare reci, separat de cele fierbinți. Este interzis să mănânci noaptea, deoarece noaptea stomacul este obligat să se odihnească, ca fiecare organ uman individual.
Dieta și gastrita
Hiperacid
Acest tip de gastrită este însoțit de o secreție crescută de suc gastric. Pentru el, primul de pe listă a fost selectat special - dieta numărul 1, al cărei scop principal este protejarea și protejarea mucoasei gastrice de stimulii externi. Prin urmare, baza digestiei raționale include alimentele care reduc aciditatea. Dieta sugerează consumul următoarelor alimente:
- terci de lapte (gris, fulgi de ovăz, orez);
- supe de legume piure;
- lapte degresat și produse lactate;
- omletă de ouă aburită;
- carne slabă (carne de iepure, curcan);
- pești din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, polen, flet etc. ).
Meniul pentru boală ar trebui să conțină astfel de legume: cartofi fierți, morcovi, dovlecei, dovleac. Toate rețetele dietetice includ preparate din legume care sunt fierte, aburite și piure. Din fructe, trebuie preferată varietățile de fructe neacide: avocado, mango, mere dulci. Ar trebui să mănânci fructe de pădure dulci: căpșuni, zmeură, cireșe, precum și pepeni (pepene verde și pepene galben).
Este foarte util să beți un pahar de lapte dimineața și seara. Includerea uleiurilor animale și vegetale în masă va avea un efect pozitiv asupra stomacului și va ajuta la eliminarea simptomelor dureroase. Cu gastrită, este interzis să mâncați astfel de feluri de mâncare care provoacă secreție excesivă de suc gastric. Acestea includ:
- alimente prăjite, sărate, condimentate;
- sosuri;
- paine neagra;
- produse de patiserie proaspete din aluat de unt;
- produse conservate;
- cafea neagra si ceai.
Dieta pentru pacienții cu gastrită interzice categoric consumul de alcool, bere, sodă dulce.
Hipoacid
Cu gastrită difuză și erozivă, există o scădere a acidității stomacului. Este necesar să mâncați alimente ușor digerabile, care nu irită pereții stomacului. Exemple de alimente permise sunt: pâinea învechită; cereale, dintre care cele mai utile vor fi fulgi de ovăz, hrișcă, terci de orez (în special la micul dejun). Pentru gastrita hipoacidă, multe fructe pot fi piure sau rase. Citricele sunt permise cu moderatie. Compotul cu fructe de pădure este, de asemenea, util.
Carnea este preferabilă pentru a mânca soiuri slabe: pui, curcan, carne de vițel tânără; pește - merluciu, cod, baltă (excludeți numai soiurile grase). Puteți găti bulionuri de carne și pește urâte. Sunt permise produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și deserturi cu iaurt. Din făină, merită să renunți la brioșe și fursecuri grase. Ceaiul negru este interzis, dar vă puteți permite să beți cvas, bere, cafea neagră. Carnea afumată și felurile de mâncare sărate și condimentate sunt interzise pentru utilizare în alimente.
O dietă aproximativă pentru pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută a stomacului nu este la fel de dură ca și în cazul unei afecțiuni cu aciditate ridicată și, uneori, în absența exacerbărilor, implică chiar utilizarea alimentelor prăjite, a legumelor murate.
Tipuri de diete și caracteristicile acestora
Tratament pentru pacienții cu gastrită cu dieta numărul 1
Este indicat pentru ulcerele gastrice, cu gastrită superficială, difuză și erozivă. Mâncarea este gătită fiartă sau aburită, nu tocată. Eliminați alimentele care contribuie la secreția excesivă de acid gastric. Dieta pentru cei care suferă de gastrită vizează tratarea procesului inflamator din tractul gastrointestinal, vindecarea ulcerelor și eroziunilor și normalizarea stomacului. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi, cu pauze de 2 ore între hrăniri și să mănânci în porții mici.
Dieta numărul unu are două modificări: numărul 1a și numărul 1b. Dieta 1a are următorul principiu: mesele sunt preparate sub formă lichidă, piure sau zdrobită.Este recomandat să mâncați foarte des - de 6-7 ori pe zi, în timp ce nu puteți mânca legume, fructe și produse de panificație.O astfel de dietă strictă este prescrisă pacienților cu gastrită difuză, erozivă, precum și în prima săptămână a perioadei postoperatorii. Tabelul dietetic numărul 1b conține aceleași principii ale dietei, dar diferă doar prin compoziția substanțelor (proteine, grăsimi, carbohidrați) și valoarea nutrițională. Este prescris când se termină cursul de tratament folosind tabelul 1a.
Dieta numărul 2 și gastrită
O dietă terapeutică este indicată pentru gastrita cronică superficială, cu insuficiență secretorie, enterită și colită, aflate în proces de recuperare. O nutriție adecvată are ca scop asigurarea organismului cu substanțe nutritive, stimularea funcției secretoare a sistemului digestiv și normalizarea funcționării normale a tractului digestiv. Cu o astfel de dietă, este permis să gătești și să mănânci alimente într-o formă fiartă, înăbușită, nu foarte prăjită.
Este interzisă utilizarea alimentelor indigestibile, iritante pentru mucoasa gastrică, care contrastează.
Dieta numărul 5 și gastrită
Aceasta este o dietă care este indicată nu numai pentru gastrita superficială, ci și pentru alte boli: cu hepatită, ciroză hepatică, colită cronică și inflamație a vezicii biliare. Alimentele dietetice vizează furnizarea organismului cu o compoziție fortificată completă și de înaltă calitate, normalizarea metabolismului lipidic și funcționarea normală a tractului digestiv. Mâncarea trebuie să fie blândă cu stomacul, cu un conținut limitat de grăsimi animale, fierte, aburite sau fierte. Trebuie să mănânci des, de 4-5 ori pe zi, să mănânci în porții mici.
Principiile nutriției pentru copii și femeile însărcinate
Atunci când se tratează starea de rău a copilului, pentru a elimina simptomele neplăcute, pe lângă administrarea de medicamente, se acordă multă atenție urmării dietei adecvate. Există trei principii de bază ale terapiei dietetice pentru un copil: respectarea dietei (hrănirea la timp - de cel puțin 4 ori pe zi, cu pauze scurte între ele); calitatea și tehnologia corectă a preparării lor (produsele trebuie să fie proaspete, gătite imediat înainte de masa principală, să adauge sare și aromă la minimum); conținutul meselor sănătoase și hrănitoare pentru copil din meniul de vindecare.
Pentru femeile însărcinate cu o boală precum gastrita, se recomandă repaus la pat și o dietă strictă.Este prezentată o dietă proteică simplă, mâncați de 5-6 ori pe zi.Toate alimentele pot fi fierte fierte și aburite, este absolut interzis să consumați mâncare prăjită. Dieta pentru femeile gravide interzice utilizarea alimentelor cu zahăr, condimente fierbinți și sare. Efectul terapeutic va fi asigurat de utilizarea produselor lactate, omletelor cu ouă de abur, a cerealelor, a apei minerale și, în același timp, a restului alimentelor dietetice, care este indicat persoanelor cu forme hiperacide și hipoacide ale bolii.
Meniu dietetic aproximativ pentru ziua respectivă
- Mic dejun: omletă cu aburi, cacao cu lapte.
- Al doilea mic dejun: iaurt cu fructe.
- Prânz: bulion de pui, terci de orez și tort de pește aburit, compot de fructe de pădure.
- Gustare după-amiaza: un tort de brânză și jeleu de mere.
- Cina: o porție de cartofi la cuptor, oțet, ceai de mușețel.
- A doua cină: lapte fermentat și biscuiți.
Care sunt riscurile nerespectării dietei?
Pentru oameni, nerespectarea dietei cu o afecțiune implică următoarele consecințe: patologia mucoasei gastrice, formarea de ulcere și eroziuni, care vor avea ca rezultat un ulcer de stomac. În plus, urmează o perturbare a funcționării tuturor organelor tractului gastro-intestinal și dezvoltarea bolilor lor. În cel mai rău caz, gastrita poate duce la dezvoltarea cancerului de stomac. Prin urmare, pentru a evita astfel de consecințe triste, urmați regulile simple ale unei diete vindecătoare și a unei diete, atunci nimic nu vă va amenința sănătatea.